En fortælling om rodselleri og en vidunderlig opskrift på Hasselbach rodselleri med Malenes røde kraut og gedefeta. Nu er det tid til at så igen og forberede endnu et år i haven. Det slog mig her til morgen, at jeg Read more…
For megen monotoni og ensidighed giver mig uro og ubehag og er noget som får mig til ile mod steder, hvor der er farver, bevægelse og åbenhed i tilgangen til livet, for at jeg igen kan få ro og trække Read more…
De fleste af os kender loppefrø, som er almindeligt at bruge ved problemer i fordøjelsen, til sår ind – og udvortes eller til glutenfrit bagning hvor man naturligvis gerne vil have luftigt og saftigt brød uden brug af gær eller Read more…
Få et saligt smil frem på læben, med de skønneste fermenterede kondimenter.Med disse 4 udvalgte kondimenter, kan du fremme smagsoplevelsen af dine måltider, med mindre kød og opleve hurtigere mæthed. Bon appetit! Det sure med det søde For små 10 Read more…
Mælkebøtter er ubetinget min favoriturt, da den har det hele: Den er livskraftig, med dybe kraftige pælerødder, bitre stærke blade, smukke højgule og indbydende kronblade, saftfulde stærke stængler, masser af smag og nuancer. Mælkebøtten er elsket og hadet, står smuk Read more…
Brændenælder kan være lidt trættende at have for mange af i en have som vores. En have, hvor vi har masser af næring i jorden, skyggefulde områder og ikke kan nå at komme omkring det hele, inden næste rodskud har Read more…
En vidunderlig overraskelse i februar. For nogle år tilbage lod jeg mine nyerhvervede, lilla broccoliplanter stå vinteren over, så jeg kunne tage frø fra dem sommeren efter. Ganske som jeg plejer at gøre med alle mine kålplanter og rodfrugter. Men Read more…
Supergrøntsager til dig, din fordøjelse og dit kredsløb. I det Nordiske køkken, er disse 3 skønne grøntsager velkendte og elskede af de fleste – og med rigtig god grund, da de både smager fantastisk og er propfulde af gode næringsstoffer Read more…
Kombucha og Jun. For mig, er Jun kombucha en drikkevarekategori, jeg har arbejdet så meget med, atjeg af og til glemmer, at der er rigtigt mange her i Skandinavien, som endnu ikke, hverken har set eller smagt denne type drikkevarer. Read more…
Citronmelisse dufter og smager vidunderligt – og så er den din ven, hvis du har problemer med at sove. Det fortæller min kære veninde, Malene Rossil, der er sygeplejerske og holistisk biomediciner. Læs her hvordan du kan bruge citronmelisse mod Read more…