En fortælling om rodselleri og en vidunderlig opskrift på Hasselbach rodselleri med Malenes røde kraut og gedefeta. Nu er det tid til at så igen og forberede endnu et år i haven. Det slog mig her til morgen, at jeg skal huske at få sået knoldselleri, således at planterne kan Read more…
Mælkebøtter er ubetinget min favoriturt, da den har det hele: Den er livskraftig, med dybe kraftige pælerødder, bitre stærke blade, smukke højgule og indbydende kronblade, saftfulde stærke stængler, masser af smag og nuancer. Mælkebøtten er elsket og hadet, står smuk og åben på en sommerdag, introvert og lukket på en Read more…
Brændenælder kan være lidt trættende at have for mange af i en have som vores. En have, hvor vi har masser af næring i jorden, skyggefulde områder og ikke kan nå at komme omkring det hele, inden næste rodskud har fundet en ny vokseplads. Men, hold da op, hvor er Read more…
Supergrøntsager til dig, din fordøjelse og dit kredsløb. I det Nordiske køkken, er disse 3 skønne grøntsager velkendte og elskede af de fleste – og med rigtig god grund, da de både smager fantastisk og er propfulde af gode næringsstoffer til vores krop – ikke mindst kredsløb og fordøjelse. Her Read more…
Zink er et spormineral som spiller en vigtig rolle i utallige enzymatiske processer i kroppen, fra omsætning af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer til flere roller i immun- og hormonsystemet samt i aktiveringen, transporten og funktionen af A vitaminet i dine øjne. Tilstrækkelige niveauer af vitaminer og mineraler under graviditet og Read more…